六、冬瓜赤小豆煲生魚湯

功效：祛濕健脾，消腫解毒。

食材：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。

做法：

1、赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃

2、豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升（約10碗水）。

3、武火煲沸后改文火煲2個半小時，調(diào)入適量鹽、油便可，供3—4人用。

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