紫蘇炒牛肉（降血壓血脂，養(yǎng)肝護(hù)脾胃）
材料：牛肉、子姜、紫蘇、淀粉、食鹽、蒜、生抽、料酒、蠔油、朝天椒
做法：
1、牛肉洗凈切成薄片，用料酒、生抽、淀粉抓勻后腌制片刻。
2、子姜洗凈切成薄片，紫蘇洗凈摘下葉子，大蒜拍破切碎、指天椒切段備用。
3、中火燒熱鍋中的油，油溫5成熱時，將子姜片、蒜末和指天椒放入爆香，隨后調(diào)成大火，放入牛肉翻炒片刻，待牛肉變色時，加入蠔油和鹽，加入紫蘇葉子翻炒至牛肉熟透即可。