5、芽菜

　　危險因素：

　　芽菜生長的環(huán)境最利于有害細菌的滋生。

　　解決辦法：

　　唯一能保證安全的方法是烹調(diào)。專家建議將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。

　　6、哈密瓜

　　危險因素：

　　表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。哈密瓜的皮內(nèi)可能存在細菌，一旦將瓜切開，這些細菌就會跑到瓜瓤內(nèi)。

　　解決辦法：

　　吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌，但是這些都不是最好的解決辦法。你必須小心儲存切開的哈密瓜，因為在室溫下會有大量細菌滋生。因此要將切開的水果放冰箱內(nèi)。