7、生雞肉

　　危險因素：

　　生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做雞肉時被交叉感染。

　　解決辦法：

　　處理生雞肉時要特別小心。知養(yǎng)生網(wǎng)建議切過肉后要立即洗干凈刀、菜板、灶臺和你的手，避免雞肉內(nèi)的細菌傳播到其他食品內(nèi)。將雞肉拿到外面放到烤架上時，要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。