金針菇炒肉絲

　　做法

　　1.把準(zhǔn)備好的瘦豬肉切成絲，然后放入盤(pán)中加入醬油和鹽，外加一點(diǎn)淀粉，一起拌勻，腌制大約10分鐘。

　　2.紅椒洗凈去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用

　　3.熱鍋下油，油熱后，下姜末熗鍋，下腌好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用

　　4.余油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調(diào)味

　　5.倒入炒好的肉絲翻勻

　　6.淋少許辣椒油，撒上蔥花即可